Biscuits au fenouil

Ces biscuits au fenouil aident à une bonne digestion, les graines de fenouil sont aussi excellentes pour favoriser la montée de lait et la lactation chez les femelles qui ont une portée.

Ingrédients :

100 gr de semoule de blé fine
350 gr de farine
1/2 cube bouillon ( boeuf ou poulet ou légumes) dans 200 ml d’au bouillante
2 oeufs
1 CàS d’huile
1 CàS de graine de fenouil.

Matériel :

1 bol pour mélanger
1 spatule
1 plaque de four
Papier cuisson
Rouleau à pâtisserie
1 couteau

Recette :

Faites chauffer le four à 180°.
Mélanger tous les ingrédients avec la spatule dans le bol. Continuer à pétrir à la main , si la pâte est trop collante , ajouter un peu de farine, si trop sèche, ajouter un peu d’eau.
Etaler la boule de pâte sur le papier cuisson sur 3mm d’épaisseur à l’aide du rouleau.
Prédécouper la pâte en fines languettes de 1 cm dans le sens de la longueur et idem dans le sens de la largeur , pour obtenir des petits carrés.
Enfourner pour 25 à 30 minutes ( éventuellement en 2 fournées).
Laisser refroidir à la sortie du four et ensuite séparer les biscuits ( vous pouvez même les goûter si vous voulez 🙂 )

Prédécoupage avant d’enfourner
Après cuisson et découpage

Friandises au foie

Une friandise dont va raffoler votre toutou, facile à préparer, nécessitant peu d’ingrédients et douce avec votre portefeuille !

Le matériel :

1 plaque de four recouverte de papier alu

1 pinceau

1 spatule

1 doseur ( pour la farine) d’1 cup

1 blender ou robot avec lame pour mixer.

 

Liste des ingrédients :

500 grs de foies de volaille

2 oeufs

210 grs de farine (1 1/2 cup)

un peu d’huile d’olive

Recette :

Huiler la feuille d’aluminium qui recouvre votre plaque à four.

Faites préchauffer le four à 150°

Mettre les foies de volaille avec les 2 oeufs dans le blender ou le robot et mixer le tout jusqu’à obtention d’une consistance comme une sauce.

Ajouter la farine

Continuer à mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte.

Etaler cette pâte sur la plaque de façon uniforme.

Enfourner pour 25 minutes environ ( dépendant de la puissance de votre four). C’est cuit lorsque les bords commencent à se rétracter.

Eteindre e four et laisser la plaque encore 15 minutes dans le four, porte fermée.

Laisser refroidir complètement et retourner sur une planche à découper.

Couper en 4

Couper ensuite chaque quart en languettes.

Et enfin couper dans l’autre sens, pour obtenir des cubes.

Et voilà la boîte de friandises est bien remplie 🙂

Ne pas conserver au frigo, cela va abîmer le produit. Utiliser une boîte hermétique et vous pouvez  congeler l’excédent par petits paquets à ressortir au fur et à mesure des besoins.

 

 

 

Biscuits à l’emmenthal

Un biscuit qui sera une véritable fête pour votre compagnon à 4 pattes.

Ingrédients :

100 gr d’emmenthal rapé

250 gr de farine

60 ml d’huile de colza

6 CàS d’eau

Recette :

Préchauffer le four à 180°

Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier cuisson

Dans un grand bol, mélanger la farine, le fromage et l’huile de colza, ajouter ensuite l’eau cuillère par cuillère jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte non collante.

Etaler ensuite la boule de pâte sur une épaisseur de 3 à 4 mm. Au plus fine sera la pâte, au plus croustillants seront les biscuits.

Découper ensuite la pâte selon votre envie , ici j’ai fait des petits carrés , mais on peut aussi utiliser un emporte-pièce.

Enfournez ensuite pour 10 à 15 minutes en fonction de la puissance de votre four.

Le biscuit doit être doré à la sortie du four.

Il ne reste plus qu’à laisser refroidir et à les mettre dans une boîte hermétique pour les conserver.

 

 

Biscuits « haleine fraîche »

Ces biscuits à base de persil et d’huile essentielle de menthe rafraîchiront l’haleine de vos toutous.

Vu la présence de persil et d’huile essentielle de menthe, ces biscuits ne seront pas donnés aux femelles gestantes et aux chiens souffrant d’épilepsie.

Pour environ 60 biscuits.

Ingrédients :

420 gr de farine
2c.c. De baking powder ( poudre à lever)
75 ml d’huile d’olive
150 gr de yoghurt
2c.c. Miel
1/2 botte de persil ciselé
8 gouttes huile essentielle de menthe poivrée

Matériel :

Plaque de four

Papier cuisson

Emporte-pièce ( forme au choix : os, chien, patte, …)

Rouleau à pâtisserie

Bol mélangeur

Recette: 

Bien mélanger tous les ingrédients dans le bol mélangeur et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte ( si la pâte est trop sèche, ajouter un peu de yoghurt, si la pâte est trop collante, ajouter un peu de farine).


Faites préchauffer le four à 180°.
Aplatir au rouleau entre 2 feuilles de papier cuisson, jusqu’à 1/2 cm d’épaisseur, découper les formes souhaitées ( au plus la pâte est aplatie finement, au plus le biscuit sera croustillant) et les mettre sur une plaque de four recouverte d’une feuille de papier cuisson ( environ 20 biscuits par plaque).


Mettre dans le four préchauffé pendant 20 à 25 minutes.
À la sortir du four, laissez refroidir les biscuits sur une grille.


Les conserver dans une boîte hermétique.