Ces biscuits au fenouil aident à une bonne digestion, les graines de fenouil sont aussi excellentes pour favoriser la montée de lait et la lactation chez les femelles qui ont une portée.

Ingrédients :

100 gr de semoule de blé fine
350 gr de farine
1/2 cube bouillon ( boeuf ou poulet ou légumes) dans 200 ml d’au bouillante
2 oeufs
1 CàS d’huile
1 CàS de graine de fenouil.

Matériel :

1 bol pour mélanger
1 spatule
1 plaque de four
Papier cuisson
Rouleau à pâtisserie
1 couteau

Recette :

Faites chauffer le four à 180°.
Mélanger tous les ingrédients avec la spatule dans le bol. Continuer à pétrir à la main , si la pâte est trop collante , ajouter un peu de farine, si trop sèche, ajouter un peu d’eau.
Etaler la boule de pâte sur le papier cuisson sur 3mm d’épaisseur à l’aide du rouleau.
Prédécouper la pâte en fines languettes de 1 cm dans le sens de la longueur et idem dans le sens de la largeur , pour obtenir des petits carrés.
Enfourner pour 25 à 30 minutes ( éventuellement en 2 fournées).
Laisser refroidir à la sortie du four et ensuite séparer les biscuits ( vous pouvez même les goûter si vous voulez 🙂 )